Naturfagsnotater.

Nartufag

Mikroorganismer:
- Bakterier
- Svampe
- Virus

Virus:
- Smitter via luft, alt levende kan få virus.
- kan ikke leve selvstændigt.
- En virus borer sig ind i huden på en og danner flere virus celler i kroppen.

Bakterier:
- Have sig fast til en celle, andre har svingtråde så de selv forflytter sig.
- Hvis de ikke har mulighed for at formere sig kan de gå i hi og vente til der er ”noget at leve for”
- Formere sig ca. hver 20 min
- Det kan feks være salmonella (behøver ikke at få i ilt)

Svamp:
- Mug på fødevarer
- Huse og mennesker
- Svampe sporer breder sig via luft.
- Danner hyfer

Mikroorganismers vækstbetingelser:• Vand
- Temperatur (5-65) de fleste mikroorganismer lever bedst ved 367 grader
- Ilt O2 (oxygen)
- Næring (fedt, proteiner, salt, kulhydrater)
- PH værdi (basisgraden) PH værdien skal helst ligge på 7, men det er acceptabel mellem 4,5-9
Nyttige mikroorganismer:
- Tarmfloraen – mælkesyrebakterie hjælper med at udkonkurrere skadelige bakterier.
- Huden – bakterier derfor er det vigtigt at vedligeholde ens hud godt
- Mad – Mælkesyrebakterier.
- Skimmelsvamp på ost.
- Gærsvamp.

Skadelige mikroorganismer:
- Virus – forkølelse – influenza.
- Halsbetændelse.
- Salmonella- forkert håndtering af kødprodukter.
- Skimmel – fødevarer – hus
- Bakterier – svamp – fødevarer – forkert håndtering af fødevarer

Energibehov.
Den energi kroppen har brug for.
1 – Beregne basalstofskifte. (100 kj pr. kropsvægt)
2 – Juster for køn og alder.
3 – Juster for aktivitetsniveau.